Sezon nowalijkowy w pełni, więc czemu nie popełnić lekkiej i smacznej zupy kalafiorowo-brokułowej z groszkiem, marchewka i dużą ilością kopru?
Zmuszona wymyślać coraz to nowe zupy na bazie kasz wszelakich ugotowałam wczoraj taką :)
składniki :
półtora litra wody
dwie kostki "do smaku" drobiowe
szklanka różyczek kalafiora
szklanka różyczek brokułu
pół szklanki zielonego groszku
pół szklanki marchewki - w plasterkach
jeden młody por - pokrojony w plasterki - do miejsca rozejścia liści
dwie łyżki stołowe kaszy manny
pół pęczka koperku
sól i pieprz do smaku
Strategia -banalnie prosta - na wrzącą wodę wrzucamy kostki rosołowe i wszystkie warzywa (poza koperkiem). Gotujemy około 5 minut, dosypujemy kaszę i gotujemy do miękkości marchewki. Lekko studzimy i miksujemy na drobno - ale nie na krem . Dosmaczamy solą i pieprzem i wsypujemy pokrojony drobno koperek.
Zupa jest smaczna nawet letnia więc na upały jak znalazł.
Smacznego! :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz