wejścia

piątek, 29 czerwca 2012

Lekka zupa "kwiatowa"

Sezon nowalijkowy w pełni, więc czemu nie popełnić lekkiej i smacznej zupy kalafiorowo-brokułowej z groszkiem, marchewka i dużą  ilością kopru?
Zmuszona wymyślać coraz to nowe zupy na bazie kasz wszelakich ugotowałam wczoraj taką :)

składniki :
półtora litra wody
dwie kostki "do smaku" drobiowe
szklanka różyczek kalafiora
szklanka różyczek brokułu
pół szklanki zielonego groszku
pół szklanki marchewki - w plasterkach
jeden młody por - pokrojony w plasterki - do miejsca rozejścia liści 

dwie łyżki stołowe kaszy manny
pół pęczka koperku

sól i pieprz do smaku

Strategia -banalnie prosta - na wrzącą wodę wrzucamy kostki rosołowe i wszystkie warzywa (poza koperkiem). Gotujemy około 5 minut, dosypujemy kaszę i gotujemy do miękkości marchewki. Lekko studzimy i miksujemy na drobno - ale nie na krem . Dosmaczamy solą i pieprzem i wsypujemy pokrojony drobno koperek.
Zupa jest smaczna nawet letnia więc na upały jak znalazł.

Smacznego! :)

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz